पञ्चभागवृद्धिर्भृष्टानाम् ॥ कZ_०२.१५.३६ ॥
pañca-bhāga-vṛddhir bhṛṣṭānām
வறுத்தவற்றிற்கு கணக்கில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு அதிகரிப்பு (ஒரு-ஐந்தாம் உயர்வு) கொள்ள வேண்டும்.
Roasting changes weight and storability; a fixed conversion factor reduces discretion, making it easier to detect short-issue and misreporting.