कुट्टकरोचकसक्तुशुक्तपिष्टकर्म तज्जीवनेषु तैलपीडनमौद्रचाक्रिकेष्विक्षूणां च क्षारकर्म संहनिका ॥ कZ_०२.१५.०८ ॥
kuṭṭakarocakasaktuśuktapiṣṭakarma tajjīvaneṣu tailapīḍanam audracākrikeṣu ikṣūṇāṃ ca kṣārakarma saṃhanikā.
この種の加工—搗くこと、磨くこと、粉(粉食)作り、発酵・酸化(酸味づけ)、ペースト作り—で生計を立てる者には、油搾りのような作業も含まれる。さらに audra-cākrika の施設では、サトウキビのアルカリ処理/製糖に関わる加工もある。これらは「saṃhanikā」(この種の作業をまとめた総目・総表)として扱う。
To define regulated processes, assign responsibility, and enable standardized inspection and accounting across state-run production units.
Clear process categories reduce ambiguity in output norms and make it harder to disguise diversion or underreporting of production.