पञ्चभागवृद्धिर्भृष्टानाम् ॥ कZ_०२.१५.३६ ॥
pañca-bhāga-vṛddhir bhṛṣṭānām
Pour les produits rôtis/grillés, la norme de comptabilisation est une augmentation d’un cinquième.
Roasting changes weight and storability; a fixed conversion factor reduces discretion, making it easier to detect short-issue and misreporting.