उत्तमाश्वस्य द्विद्रोणं शालिव्रीहियवप्रियङ्गूणामर्धशुष्कमर्धसिद्धं वा मुद्गमाषाणां वा पुलाकः स्नेहप्रस्थश्च पञ्चपलं लवणस्य मांसं पञ्चाशत्पलिकं रसस्याढकं द्विगुणं वा दध्नः पिण्डक्लेदनार्थं क्षारपञ्चपलिकः सुरायाः प्रस्थः पयसो वा द्विगुणः प्रतिपानम् ॥ कZ_०२.३०.१८ ॥
uttamāśvasya dvidroṇaṃ śālivrīhi-yava-priyaṅgūṇām ardhaśuṣkam ardhasiddhaṃ vā mudga-māṣāṇāṃ vā pulākaḥ sneha-prasthaś ca pañca-palaṃ lavaṇasya māṃsaṃ pañcāśat-palikaṃ rasasya āḍhakaṃ dviguṇaṃ vā dadhnaḥ piṇḍa-kledanārthaṃ kṣāra-pañcapalikaḥ surāyāḥ prasthaḥ payaso vā dviguṇaḥ pratipānam
ఉత్తమ శ్రేణి గుర్రానికి—శాలి/వ్రీహి/యవ/ప్రియంగు ధాన్యాలు రెండు ద్రోణాలు, అర్ధశుష్కం లేదా అర్ధసిద్ధం; లేదా ముద్గ, మాషల పులాకం (గంజి/ఖిచ్డీ). అలాగే: నెయ్యి/నూనె ఒక ప్రస్థ; ఉప్పు ఐదు పలాలు; మాంసం యాభై పలాలు; రసం/సూపు ఒక ఆఢక; లేదా పెరుగు దాని రెండింతలు. ముద్దలను తడిపేందుకు క్షారం ఐదు పలాలు. పానానికి సురా ఒక ప్రస్థ, లేదా పాల రెండింతలు।
It defines authorized substitutes and preparation standards, allowing procurement flexibility while preventing unauthorized substitutions and skimming.
Quantification converts care into an accountable checklist—enabling stock ledgers, inspection, and penalties for short-issue.