दशभागश्चैषां बीजबन्धः ॥ कZ_०२.२५.३० ॥
daśa-bhāgaś caiṣāṃ bīja-bandhaḥ
ఇవాటికి బీజ-బంధం (స్టార్టర్ నిష్పత్తి) పదవ భాగం.
A mandated starter/ferment proportion, ensuring uniform fermentation strength and preventing both under-fermentation and manipulative dilution.