दशभागश्चैषां बीजबन्धः ॥ कZ_०२.२५.३० ॥
daśa-bhāgaś caiṣāṃ bīja-bandhaḥ
Para estes, a “ligação de semente/fermento” (bīja-bandha, isto é, a proporção do iniciador) é de um décimo.
A mandated starter/ferment proportion, ensuring uniform fermentation strength and preventing both under-fermentation and manipulative dilution.