दशभागश्चैषां बीजबन्धः ॥ कZ_०२.२५.३० ॥
daśa-bhāgaś caiṣāṃ bīja-bandhaḥ
ဤအရာများအတွက် ‘မျိုးစေ့/ဒံပဲချည်နှောင်မှု’ (bīja-bandha၊ အစပြု starter အချိုး) သည် ဆယ်ပုံတစ်ပုံ ဖြစ်သည်။
A mandated starter/ferment proportion, ensuring uniform fermentation strength and preventing both under-fermentation and manipulative dilution.