दशभागश्चैषां बीजबन्धः ॥ कZ_०२.२५.३० ॥
daśa-bhāgaś caiṣāṃ bīja-bandhaḥ
សម្រាប់វត្ថុទាំងនេះ សមាមាត្រ «ការចងគ្រាប់/ដំបែ» (bīja-bandha គឺសមាមាត្រចាប់ផ្តើម) គឺមួយភាគដប់។
A mandated starter/ferment proportion, ensuring uniform fermentation strength and preventing both under-fermentation and manipulative dilution.