कुट्टकरोचकसक्तुशुक्तपिष्टकर्म तज्जीवनेषु तैलपीडनमौद्रचाक्रिकेष्विक्षूणां च क्षारकर्म संहनिका ॥ कZ_०२.१५.०८ ॥
kuṭṭakarocakasaktuśuktapiṣṭakarma tajjīvaneṣu tailapīḍanam audracākrikeṣu ikṣūṇāṃ ca kṣārakarma saṃhanikā.
जिनकी आजीविका कूटने, चमकाने/पॉलिश करने, सत्तू/आटा बनाने, खट्टा/किण्वन करने और लेई/पेस्ट बनाने जैसे प्रसंस्करण कार्यों पर है, उनके लिए तेल पेरने जैसे काम भी आते हैं; और औद्र-चाक्रिक प्रतिष्ठानों में गन्ने का क्षार/शर्करा-सम्बन्धी प्रसंस्करण भी। यह ‘संहनिका’ (समेकित शीर्ष/अनुसूची) के अंतर्गत माना गया है।
To define regulated processes, assign responsibility, and enable standardized inspection and accounting across state-run production units.
Clear process categories reduce ambiguity in output norms and make it harder to disguise diversion or underreporting of production.