Le personnel de service des écuries comprend : des vétérinaires, des aides rattachés à l’unité, des cavaliers/monteurs, des conducteurs/guideurs, des cornacs (mahouts), des gardiens, des cuisiniers/serveurs, des pourvoyeurs de fourrage, des attacheurs de pattes (pour immobiliser), des gardes de huttes/abris, ainsi que ceux affectés aux lieux de repos, et d’autres du même groupe.