द्विगुणो यावकः पुलाकः पिष्टं च सिद्धम् ॥ कZ_०२.१५.३३ ॥
dviguṇo yāvakaḥ pulākaḥ piṣṭaṃ ca siddham
यावकः, पुलाकः तथा सिद्धं पिष्टं—एते द्विगुणत्वेन गणनीयाः।
It prevents arbitrary pricing/issue by kitchens and storekeepers by fixing a uniform conversion between raw inputs and cooked outputs.